Mad ud af huset
I Brandelev Forsamlingshus hylder vi det gode håndværk.
Her findes ingen nemme genveje eller anonyme industrivarer; vi tror nemlig på, at kvalitet kan smages, når man tager sig tid. Jeg har fundet de bedste opskrifter frem og tilbereder fra bunden med en dyb respekt for de gode råvarer.
Min mission er at gøre det enkelt for dig at være vært.
Jeg har gjort forarbejdet, så du kan samle dine gæster om et bord præget af nærvær og velsmag, uden at du selv skal bruge dagevis i køkkenet.
Uanset om valget falder på vores Månedsmenu eller Den Store Festmenu, lover jeg én ting: Det er ærlig mad, lave på det gode måltid og de bedste råvarer.
Mad ud af huset 2026
Grill-tilbehør 2026:
Hjemmelavet tilbehør med fokus på de gode råvarer.
Menu:
-
Italiensk Kartoffelsalat: Ovnstegte kartofler vendt med grillede peberfrugter og frisk rucola.
-
Fransk Kartoffelsalat: En let og elegant kartoffelsalat vendt i en sennepsvinaigrette med masser af friske krydderurter.
-
Klassisk Broccolisalat: Sprød broccoli vendt i en cremet dressing med rødløg, æbler, tranebær og bacon.
-
Dagens Salat: En sprød sommersalat baseret på sæsonens råvarer.
-
Koldthævet Focaccia: Med olivenolie og flagesalt.
Pris pr. kuvert, kr. 145,-
*minimum 10 personer.
Tilkøb dessert, kr. 55,-:
Hjemmelavet citron Panna cotta med chokoladespåner og flødeskum
JULEFROKOST
UD AF HUSET 2026
FISK & DET KOLDE
-
Appelsin- og stjerneanisbagt laks, kold laks plukket i rustikke stykker og anrettet på salatbund med peberrodscreme, hertil rugbrødschips.
-
Cremet dildsild, sildesnitter i en frisk, cremet dilddressing med kapers og cornichoner. Hertil groft rugbrød og smør.
DET LUNE & TILBEHØR
-
Klassiske tarteletter, tarteletskaller med hjemmelavet stuvning af dansk gårdkylling og asparges.
-
Glaseret svinenakke, svinenakke glaseret med farin og sennep.
-
Små pandestegte frikadeller Med rødkål og hjemmelavet agurkesalat.
-
Små ovnstegte kartofler vendt med smør, havsalt og friske krydderurter.
-
Råmarineret broccolisalat, broccolibuketter med tørrede tranebær og valnødder.
DESSERT
Jule-panna cotta, fløjlsblød panna cotta med vanilje og et strejf af kanel, hertil Amarena-kirsebær i sirup.
295 kr. pr. person
*Minimum 10 personer.
Månedsmenu
3. kvartal 2026
Juli:
Buffetskinke
Tilbehør: Cremet kold kartoffelsalat og melonsalat med feta og frisk mynte.
August:
Græsk-inspireret Kyllingebryst
Tilbehør: Ovnstegte Kartofler med skal og citron samt sprød spidskålssalat med æbler og ristede Kerner
September:
Pandestegte frikadeller
Tilbehør: Knuste kartofler, sensommerens farverige kålsalat, rødvinssauce
Pris pr. kuvert, kr. 118,-
*minimum 10 personer.
Tilkøb dessert, kr. 55,-:
Sæsonens Hjemmebagte Crumble serveret hertil kold vanilijecreme
Månedsmenu
4. kvartal 2026
Oktober:
Mørbrad i fad med cremet paprikasauce, bacon og champignon.
Tilbehør: Broccolisalat med rødløg, æble, bacon og tranebær.
November:
Mild Butter Chicken
Gårdkylling i en cremet tomatsauce med smør, fløde og varme krydderier.
Tilbehør: Ris og sprød mangosalat med spidskål, agurk, rødløg, frisk mynte, cashewnødder og lime.
December:
Glaseret svinenakke med farin og sennep.
Tilbehør: Brun sauce, små ovnstegte kartofler og sprød rødkålssalat med appelsin og valnødder.
Pris pr. kuvert, kr. 118,-
*minimum 10 personer.
Tilkøb dessert, kr. 55,-:
Forsamlerens æble/makron dessert flødeskum
Yderlig information
Da al mad tilberedes frisk fra bunden til netop dit selskab, fremgår minimumsantallet for bestilling under hver enkelt menu.
Sådan bestiller du – det er nemt:
-
Forespørgsel: Send en sms til Helen på 21 13 23 13 med dit navn, den ønskede dato og antal kuverter.
-
Bekræftelse: Jeg undersøger kapaciteten i køkkenet og bekræfter din bestilling hurtigst muligt.
-
Betaling: Når bestillingen er bekræftet, betales det samlede beløb via MobilePay på 62130.
Afhentning og returnering
Maden afhentes efter aftale direkte fra køkkenet i Brandelev Forsamlingshus.
Service, fade og termokasser skal returneres rengjorte senest to hverdage efter arrangementet. Hvis køkkenet er lukket, kan tingene stilles i tørvejr under halvtaget ved indgangen.
Jeg glæder mig til at levere hjemmelavet mad til dit næste selskab!
Alle priser er angivet i danske kroner og inkluderer 25 % moms.
Priser og menuforslag er gældende fra den 13. september 2026.
Vær gæst til din egen fest
Bestiller du mad fra Brandelev Forsamlingshus, kan du få dygtige hænder med ud til dit arrangement.
Vi hjælper med:
-
Anretning af maden
-
Servering og afrydning
-
Opvarmning og udskæring i køkkenet
Hør mere om mulighederne:
Ring på 21 13 23 13 for et uforpligtende tilbud på personale.
Book gerne i god tid!